چیز برگر یکی از معروف ترین فست فود های جهان است.
اطلاعات موثقی از تاریخ اختراع این فینگر فود وجود ندارد، اما به احتمال خیلی زیاد اولین بار در کشور آمریکا تهیه شده است.
مواد لازم جهت تهیه چیز برگر کوچک:
دو قاشق غدا خوری جعفری خرد شده
یک بسته کره 50 گرمی
خردل فرانسوی یک قاشق غدا خوری
یک قاشق غدا خوری سس وسترشیر (این سس یک چاشنی با طعمی منحصر به فرد است)
یک عدد پیاز رنده شده ( آب پیاز حتما باید گرفته شود)
نمک و فلفل به مقدار لازم
نیم کیلو گوشت گوساله (سردست گزینه ی مناسبی است)
پنیر ایتالیایی موتزارلا یک بسته
یک بسته نان مخصوص همبرگر
دو حبه سیر خرد شده
طرز تهیه چیز برگر کوچک:
ابتدا گوشت چرخ کرده را همراه با خردل، پیاز، سس مخصوص وسترشر و نمک و فلفل مخلوط کرده و با دقت ورز دهید.
حال گوشت را به تکه های کوچک 50 گرمی تقسیم کرده و با وردنه یا دست به طور کامل پهن کنید.
پس از پهن کردن، آن ها را در داخل تابه سرخ کنید.
نان های همبرگر را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید، و داخل ظرف فر قرار دهید.
پنیر مخصوص را به صورت یک ورقه در کف چیز برگر بگذارید و یک گوشت پهن شده را روی آن قرار دهید.
دوباره یک لایه پنیر روی آن قرار دهید و قسمت بالای نان را بر روی آن بگذارید.
کره را در داخل تابه ای که روی شعله قرار گرفته بیاندازید، تا آب شود.
سپس سیر و جعفری را با کره مخلوط کنید و بر روی نان ها بمالید.
فر را در دمای 180 درجه تنظیم کنید، ظرف چیز برگر ها را داخل آن قرار دهید، پس از تغییر شکل پنیر و گریل شدن فست فود آماده است.
