مواد لازم برای تهیه مربای آلبالو
4 پیمانه آلبالو پودر شده و پوره شده ، که باید حدود شش فنجان میوه جامد را به همراه داشته باشد
3 فنجان شکر
طرز تهیه مربای آلبالو
شش پیمانه (یا مقداری ترکیب آن) را در قابلمه کنسرو بگذارید و به جوش بیاورید.
میوه و شکر را در یک گلدان سنگین و بدون واکنش ترکیب کنید. یک جوش بیاورید و بگذارید تا بیست دقیقه خوب حباب کند ، و گاهی اوقات با رشد آن کف از سطح میوه جدا کنید. پکتین را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر جوش دهید. شما می خواهید آن را طبخ کنید تا به نظر برسد شکر جوش - ضخیم و چسبناک باشد.
گرما را بکشید ، کوزه های خود را پر کنید ، رینگ ها را پاک کنید ، درب ها و حلقه ها را بمالید و 10 دقیقه در حمام آب گرم قرار دهید. کوزه ها را از آب خارج کرده و بگذارید روی میز خنک شود. هنگامی که کوزه ها خنک شدند (من معمولاً تا یک شب صبر می کنم) حلقه ها را برداشته و با چیدن کوزه توسط درب ، مهر و موم را تست کنید. اگر قرار بماند ، شیشه های شما مناسب برای ذخیره نامحدود هستند.
من عطر و طعم آلبالو را دوست دارم ، بنابراین قطره ای از طعم اضافی را به این مربا اضافه نکردم. با این حال ، شما خوشحال هستید که چیزهای دلخواه را با دارچین ، جوز هندی ، هل ، وانیل یا پرتقال (یا هر چیز دیگری) ادویه کنید.
