آناناس چیزی بیش از یک میوه گرمسیری گرمسیری نیست - مزایای سلامتی قابل توجهی نیز دارد. در حقیقت ، طبق مطالعه ای که در سپتامبر 2016 در گزارش های زیست پزشکی منتشر شده است ، این دارو از زمان های بسیار قدیم در طب عامه مورد استفاده قرار گرفته است. این مرکز بومی قاره آمریکا است و همچنین طبق اقلیم گرمسیری در اقصی نقاط جهان رشد می کند ، طبق مرکز ملی سلامت مکمل و یکپارچه (NCCIH). جولی اندروز ، RDN ، سرآشپز مستقر در اپلتون ، ویسکانسین می گوید: "آناناس منبع عالی ویتامین C ، ویتامین های گروه B ، فیبر و مواد معدنی مانند منگنز است." آناناس را پیدا خواهید کرد ، تازه ، منجمد و کنسرو شده ، و آن را به گزینه ای برای سال برای کسانی که در ایالات متحده زندگی می کنند تبدیل کرده است. آلیسون نات ، RDN ، متخصص تغذیه در نیویورک می گوید ، کنسرو آناناس مناسب است ، اما حتما به دنبال گزینه ای باشید که در آب میوه های خود بسته بندی شده باشد نه شربت. وی می گوید: "میوه به طور طبیعی حاوی شکر به شکل فروکتوز است ، بنابراین حتی کنسرو موجود در آب میوه خود نیز دارای قندهای موجود در برچسب است." "با این حال ، شربت به عنوان شکر اضافه شده در نظر گرفته می شود و در حالی که به مصرف قند اضافه شده در روز کمک می کند ، کل گرم قند را افزایش می دهد." مرتبط: 8 میوه های "خسته کننده" که با مواد مغذی بسته بندی شده اند همچنین روش های زیادی برای لذت بردن از این میوه آبدار زرد وجود دارد. می توانید برش ها را کباب کرده و با گوشت یا به عنوان یک طرف خوش طعم سرو کنید ، یا می توانید تکه های یخ زده را درون یک اسموتی بریزید. البته می توانید بر روی قطعات با اندازه نیش خوراکی میل کنید. مهم نیست که چطور ترجیح می دهید آن را میل کنید ، اگر قبلاً این رژیم را نمی خواهید شروع به ترکیب آناناس در رژیم غذایی خود کنید. در اینجا هشت دلیل وجود دارد.
1. آناناس میوه ای است که سرشار از ویتامین C است جکی نیوجنت ، RDN ، متخصص تغذیه آشپزی مستقر در نیویورک و نویسنده کتاب "All-Natural Diabetes Cookbook" می گوید: "ماده مغذی موجود در آناناس ویتامین C است که از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند و فواید آنتی اکسیدانی را ارائه می دهد." به گفته وزارت کشاورزی آمریکا (USDA) ، یک فنجان آناناس حاوی 78.9 میلی گرم (میلی گرم) ویتامین C است. به گفته MedlinePlus ، این مقدار بیشتر از میزان دریافت رژیم غذایی توصیه شده برای زنان بزرگسال (که 75 میلی گرم در روز است) و نزدیک به توصیه مردان (90 میلی گرم در روز) است. ویتامین C بسیار مهم است زیرا باعث رشد و بهبودی در بدن می شود و در همه چیز از ترمیم زخم گرفته تا جذب آهن نقش دارد.
2. خوردن آناناس باعث کاهش وزن شما می شود شاید شنیده باشید که آناناس می تواند منجر به کاهش وزن شود. شواهد و مدارک زیادی برای تأیید این ادعا موجود نیست ، اگرچه یک تحقیق روی حیوانات که در آوریل 2018 در Science Science and Biotechnology منتشر شد ، نشان داد که آب آناناس ممکن است به کاهش تشکیل چربی و افزایش تجزیه چربی کمک کند. مطالعات بیشتری در انسان برای تأیید این نتیجه لازم است. اندروز می گوید ، حتی اگر تأثیر قابل توجهی در متابولیسم شما نداشته باشد ، انتخاب میان وعده ای خوبی است زیرا (و سایر میوه ها) دارای کالری کم ، ویتامین ها و مواد معدنی مهم هستند و چربی های اشباع یا چربی های ترانس را شامل نمی شوند. . اندروز می گوید: "هیچ میوه یا سبزی خاصی وجود ندارد که مستقیماً باعث کاهش وزن شود ، اما آنها به شما در پر کردن کالری کمک نمی کنند." "بنابراین اگر مردم روزانه چندین فنجان میوه و سبزیجات را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مناسب و متعادل مصرف کنند ، افراد معمولاً کالری کمتری مصرف می کنند." همچنین ممکن است متوجه شوید که میوه دندان شیرین شما را برآورده می کند. کالین کریستنسن ، RD ، می گوید: "آناناس از کالری کمتری نسبت به سایر چربی های شیرین برخوردار است ، بنابراین اگر از خوردن آناناس در مقابل مخروطی بستنی برای دسر شبانه خود لذت می برید ، ممکن است کالری کمتری مصرف کنید و به نوبه خود کاهش وزن پیدا کند." متخصص تغذیه مستقر در گراند رپیدز ، میشیگان. طبق گفته کلینیک مایو ، آناناس مقداری فیبر (2.3 گرم در 1 فنجان ، به ازای USDA) به شما کمک می کند ، که می تواند به شما در کنترل سطح قند خون کمک کند و به شما کمتر به خوردن کمک می کند زیرا احساس کامل شما را حفظ می کند.
3. خوردن آناناس ممکن است به هضم شما کمک کند
طبق گفته NCCIH ، آناناس حاوی برملین است ، که ترکیبی از آنزیم ها است که مطالعات نشان می دهد می تواند التهاب و تورم بینی را کاهش دهد و همچنین به بهبود زخم ها و سوختگی ها کمک می کند. همچنین با کمک به بهبود هضم ارتباط دارد و از لحاظ تاریخی در کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی برای درمان اختلالات گوارشی مورد استفاده قرار گرفته است. یک مطالعه منتشر شده در بیوتکنولوژی تحقیقات بین المللی نشان داد که برملا موجود در آناناس ممکن است به کاهش اثرات اسهال کمک کند.
4- منگنز موجود در آناناس استخوانهای سالم را تقویت می کند
به گفته مرکز پزشکی دانشگاه روچستر ، همراه با کلسیم ، منگنز معدنی ردیابی برای حفظ استخوان های قوی ضروری است. طبق گفته دانشگاه ایالتی اورگان ، آناناس یکی از منابع عالی غذایی مواد معدنی است - یک فنجان آناناس حاوی حدود 76 درصد از ارزش روزانه منگنز توصیه شده است. به گفته دانشگاه ایالتی اورگان ، منگنز ممکن است به رفع پوکی استخوان کمک کند و به بهبود تراکم کلی استخوان و مواد معدنی کمک می کند. با توجه به مطالعه ای که در مجله Open Orthopedics Journal منتشر شده است ، مراقب باشید از مصرف آن بیش از حد خودداری کنید ، اما مصرف منگنز می تواند خطرناک باشد و در صورت مصرف بیش از 11 میلی گرم در روز خطر ابتلا به اختلالات شناختی را افزایش می دهد. اندروز نگران نباشید: رسیدن به آن سطح دشوار خواهد بود زیرا فنجان آناناس کمتر از 1 میلی گرم منگنز دارد.
مرتبط: برای جلوگیری از پوکی استخوان چه بخورید و از آن جلوگیری کنید
5- آناناس با آنتی اکسیدان های ضد بیماری بسته بندی می شود
براساس مطالعه ای که در ژوئن سال 2014 در مولکول ها منتشر شد ، آناناس منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان ها ، به ویژه فنلها ، فلاونوئیدها و ویتامین C است. براساس NCCIH ، رادیکالهای آزاد مولکولهایی هستند که می توانند باعث آسیب سلولی شوند و منجر به مشکلات سلامتی از جمله بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 ، بیماری آلزایمر و مشکلات چشم شوند. پر کردن غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان مانند آناناس می تواند در مقابله با آن خطرات نقش داشته باشد.
6. به دلیل آنتی اکسیدان های آن ، آناناس دارای خواص ضد سرطان است
به گفته کلینیک مایو ، سرطان وقتی بروز می کند که سلول های غیر طبیعی در بدن تکثیر می شوند و بافت سالم را به دست می گیرند. براساس گفته های بهداشت و درمان استانفورد ، متخصصان پیشنهاد می کنند که رژیم غذایی سالم - به طور ایده آل که دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است ، که می توانید از طریق آناناس آنها را تهیه کنید - برای مقابله با رادیکال های آزاد - برای کاهش خطر خود ، رژیم غذایی سالم تهیه کنید. مطالعه ای که در نوامبر سال 2018 در ژورنال آمریکایی Journal of Clinical Nutrition منتشر شد ، نشان داد رژیم های غذایی و غلظت خون زیاد آنتی اکسیدان ها با ریسک کمتر سرطان همراه هستند.
مرتبط: 10 ماده غذایی حاوی مواد مغذی که ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کنند
7. آناناس در رژیم غذایی ضد التهابی متناسب است
براساس انتشارات انتشارات بهداشت هاروارد ، التهاب بیش از حد می تواند منجر به بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری عروق کرونر ، دیابت ، سرطان و آلزایمر شود. خوشبختانه ، یک رژیم غذایی سرشار از غذاهای ضد التهابی ، مانند آناناس ، می تواند به کاهش میزان التهاب در بدن کمک کند. طبق مطالعه ای که در سپتامبر سال 2016 در گزارش های زیست پزشکی منتشر شد ، محتوای برملین آناناس دلیل خاصیت ضد التهابی آن است.
8. پروفایل مغذی آناناس به معنای میوه می تواند به تقویت ایمنی کمک کند
ممکن است دفعه دیگر که سرماخوردگی می کنید بخواهید به آناناس برسید. مطالعه ای که در سال 2014 در مجله Nutrition and Metabolism منتشر شد ، نشان داد کودکانی که مصرف آناناس کنسرو کرده اند ، در مقایسه با کودکانی که در طی یک دوره مطالعه 9 هفته ای آن را مصرف نکرده اند ، عفونت های ویروسی و باکتریایی کمتری دارند. محققان به این نتیجه رسیدند که خوردن یک یا دو قوطی (140 تا 280 گرم) آناناس در روز ممکن است احتمال ابتلا به عفونت را کاهش دهد یا حداقل مدت زمان آن را کوتاه کند.
