این مربای آسان هلو را تنها با 3 ماده ساده تهیه کنید! بدون پکتین یا کنسرو لازم است!
مواد لازم مربای هلو:
2 عدد هلو رسیده تازه (حدود 8)
2 قاشق چایخوری لیمو (اختیاری)
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 فنجان شکر سفید
دستورالعمل ها
ابتدا هلو های خود را بهم بزنید تا پوست آن ها از بین برود.
هلو های خود را به مدت 1 دقیقه در گلدان آب جوش قرار دهید. دیگر نه.
سپس از آب جوش خارج کرده و فوراً آنها را به مدت 1 دقیقه در یک حمام آب سرد قرار دهید. دیگر نه. آنها را خیس نکنید.
پوست فقط باید پوست کند.
پوست را پوست بگیرید.
طرز تهیه مربای هلو:
سپس چاله ها را برداشته و هلو ها را خرد کنید.
برش های هلو ، پوست لیمو و آب لیمو را درون یک گلدان بزرگ ته ته ، بیش از حرارت متوسط ??و کم قرار دهید.
حدود 15 دقیقه بپزید تا هلو نرم شود و آب میوه ها آزاد شوند.
وقتی هلو ها نرم شدند ، مرتباً هم بزنید و از قاشق یا یک ماسه سیب زمینی برای تجزیه آنها استفاده کنید.
در این مرحله شکر خود را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود.
روی حرارت متوسط ??، مخلوط را به جوش بیاورید ، 5 دقیقه بپزید ، مرتب هم بزنید.
بعد از 5 دقیقه ، حرارت را به مدت متوسط ??40 درجه حرارت کم کنید (مربا را آب ندهید ، فقط پخت و پز آهسته) تا 40-60 دقیقه دیگر. (توجه داشته باشید ، این تنظیماتی است که من ساخته ام. مربا به ضخیم شدن زمان بیشتری احتیاج دارد.) می دانید که مربا آماده است وقتی مخلوط به اندازه کافی غلیظ باشد تا بتوانید یک قدم پشت قاشق بگذارید (یک ترفند کوچک از مارتا استوارت).
از روی حرارت بردارید و بگذارید قبل از سرو کاملاً خنک شود.
